近年来“药食同源”这个词渐渐走进人们的生活中，各种药膳的烹饪方法也频上热搜，究其原因，是人们对健康的定义更加严苛，从原本的不生病，到现在的睡眠健康，头发健康，心理健康等都成为了健康的标准。因此“治未病”也成为了人们平日生活中的另一个重点。
药食同源是指？
“药食同源”是指许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。
药材与食物的共同点：可以用来防治疾病。
未病先防重在于养生。近年来治未病，重养生的话题也是热度不减，无论是药膳的流行，还是啤酒配枸杞，可乐配党参，都可以看出人们对于治未病的重视。
日本著名的汉方药膳顾问杏仁美友女士在第五届日本野味烹饪大赛中，代表和汉方品牌烹饪的鹿肉卤肉饭获得了代表理事奖。
日本著名中医药膳师杏仁美友女士
据介绍，鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。在中国，传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
药食同源解决北海道鹿害问题
鹿肉自古被视为帝王家的膳食贡品，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，是为肉中极品。而在北海道梅花鹿的过渡繁殖成为令政府头疼不已的难题。随意掉落的鹿角造成的交通事故，以及冲入马场啃食鲜草对牧民带来的损失也是不计其数。政府每年为了解决鹿害问题需要投入大量的财力和人力。
鹿肉烹饪而成的鹿肉卤肉饭，获得料理大赛理事奖
和汉方品牌肩负起地方共生的社会责任，将废弃的学校改建成工厂，收购政府围猎的梅花鹿，将骨头和皮熬制成“百胶之王”—鹿胶，鹿肉则被作为药膳的材料利用起来。不仅解决了政府的难题，也解决了当地人员的就业问题，达到环境生态平衡，可持续发展的目的。因此得到北海道政府的大力支持。
药食同源也可以很小资
‘药食同源’在现代的运用方法更加新潮和小资。记者采访了日本和汉方品牌创始人，药学博士TEIKEN博士，他表示，‘药食同源’的运用在治未病方面的优势非常明显。常见的如女性常喝的红枣红糖玫瑰茶等，用以暖宫等目的。
近日日本和汉方品牌也邀请了多位在微博，INS等社交平台上非常人气的博主，品尝由和汉方品牌与日本著名餐饮品牌NANATEA联合研发的“药膳甜点”。
和汉方邀请在日博主达人参加“pros钻石粉”药膳甜品品鉴会
作为保健品品牌和汉方提供了专业的药理知识与原材料“pros美白钻石粉”，而作为餐饮品牌的NANATEA将原料“pros美白钻石粉”结合甜点的色香味，制成美味的下午茶蛋糕。
在满足味蕾的同时，还具有治未病的效果，何乐而不为。
就此，TEIKEN博士在采访中告诉我们，很多人对保健品始终抱有一种抗拒的心理。我们希望通过“药食同源”这一理念的传递，能够改善人们对保健品的认知。
