报告:超7成消费者认可其益处 超3成认为可能有副作用

益生菌近年来受到营养界的热捧。但益生菌是否有益健康,如何科学选择益生菌产品,消费者依然存在很多疑惑。6月3日,科信食品与营养信息交流中心在京发布《中国益生菌消费认知状况报告(2020)》。

益生菌认知误区多专家建议加强科学传播

调查显示,虽然益生菌需求旺盛,市场日益活跃,但公众的认知误区较多。例如,调查显示仅有16%的消费者能识别几种常见益生菌,如嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、短双歧杆菌等。超过60%的消费者不知道乳酸菌和益生菌的区别,甚至34%的消费者认为乳酸菌就是益生菌。此外,仅有4%的消费者能准确区分益生菌和益生元

从益生菌产品的消费来看,多数消费者是给自己或孩子购买。传统超市、便利店(46%)是消费者选购益生菌产品的主要场所,其次是医院和药店(44%),网购(30%)成为人们购买益生菌产品的新选择。

调查显示,发酵乳制品(60%)、益生菌饮料(50%)和益生菌保健食品(44%)是目前最受欢迎的益生菌产品类别。当然,由于消费者对益生菌认识模糊,因此部分消费者购买的“益生菌产品”有可能实际是普通乳酸菌产品。

对此,中国农业大学副教授、中国科协特聘营养科学传播首席专家范志红指出,未来还需要加强益生菌的科学传播,比如如何区分乳酸菌、益生元和益生菌等。

超7成消费者认可益生菌健康益处 超3成消费者认为可能有副作用

调查显示,74%的消费者认可益生菌的健康益处,仅有4%的消费者对此持否定态度。在购买产品时,消费者最关心的是产品功效,其次是产品的品牌知名度和安全性。

在益生菌众多健康作用中,消费者最认可四种,包括调节肠道菌群、缓解便秘腹泻、助消化和促进营养吸收、缓解腹痛腹胀。益生菌在其他领域的应用,如糖尿病、高血压等慢性病、美容护肤、减肥、抑郁症等,目前公众认可度仍较低。

调查显示,32%的消费者认为益生菌可能有副作用,近半消费者对益生菌安全性存在一定疑虑。此外,18%的消费者认为益生菌可能使人产生依赖性,还有近4成消费者对此存在疑虑。

中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强建议,由于菌株及个体的差异等影响,益生菌的应用和推荐需要基于临床研究证据,大家在选择时也要保持理性。

超7成消费者期望益生菌宣传不要夸大功效

益生菌产品种类繁多,但消费者存在一定程度的“选择困难”。他们普遍希望科学界可以给予消费者更多指导,帮助他们合理选择。同时,76%的消费者期望在宣传益生菌时可以基于科学证据,不要夸大功效。另外,消费者也希望益生菌产品的价格更加合理、亲民。

对此,科信食品与营养信息交流中心主任钟凯认为:“未来消费者对益生菌的需求会越来越多元化,益生菌产品也会随之创新发展。但要真正让消费者和行业双赢,必须以科学为基础开展消费者教育。”

针对本次调查的结果,该中心还将联合相关专业机构于近期作进一步解读,为消费者提供更具参考性的科学指导。





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