腹泻、便秘、常感冒？补充益生菌啊。近年来益生菌可谓万能神药，历经多年屹立不倒。最近益生菌的热度又上了一个台阶，这次的走红方式居然是靠黑——“顶级期刊发文：益生菌基本无益可能还有害”一文火了，读者一脸懵逼，吃了这么多年的酸奶、益生菌，竟然都是无良商家骗人的把戏？！好气哦！
But，朋友们不要慌。紧接着就有医学网站出来辟谣，比无良商家更可恶的，是为博人眼球而断章取义的标题党。
在期刊cell发布的文章中，研究者已经讲清楚了这次研究的局限性：参与的志愿者人数较少，仅46人；人群单一，研究对象为服用抗生素后的健康人；只用了一种益生菌产品，等等。由此得到益生菌有害无益的结论，明显站不住脚。
当前对于益生菌的研究结论，大多是正面积极有效的，但是仍然有风险，所以关于益生菌的争议也一直没有停止。我们今天就迎难而上，一篇搞懂益生菌。
什么是益生菌
从字面来理解，益生菌就是对人体身体有益的菌。官方定义是给予一定数量，能够对宿主健康产生有益作用的活的微生物。按对人体的友好程度，人体里的微生物可以分为三个阵营：有害菌、中性菌、有益菌。
益生菌是定植于肠道的对人体有益无害的菌种，如乳酸菌、双歧杆菌、酪酸菌等。中性菌包括拟杆菌、链球菌等，大都是墙头草，正常情况下对健康有益，一旦增殖失控或从肠道转移，就具有侵袭性和致病性。有害菌平时于人体无益，数量一旦失控会引发多种疾病，是个坏家伙。
三者平衡时，体内环境太平，人就是健康的。三者失衡时，体内开始混战，人就开始生病。比如肠道菌群失衡，人就会表现出腹泻、便秘、过敏、疲惫、免疫力低等等，此时益生菌出场加入战斗，就能缩短病程，改善症状。
益生功能
益生菌对人体的作用，主要体现在以下三个方面：
提升人体免疫功能
动物实验表明肠道菌群平衡对动物免疫系统有正面影响，因而帮助维持肠道环境的益生菌对完善和促进免疫系统的发育功不可没。
强化营养吸收
在胃和小肠中未被消化的食物残渣，以及在胃液中阵亡了的细菌，都被转运到大肠，通过定植于大肠中的益生菌合成各种消化酶被进一步消化和降解，其中一些产物会被大肠吸收，为人体提供更多能量。
促进大脑发育
近年有研究表明，肠道菌群通过迷走神经、内分泌、代谢和免疫等多种途径参与了肠道和中枢神经系统的双向调节，影响大脑发育，进而影响行为。
菌群失调为什么
年龄 —— 随着年龄的增长，有些益生菌会逐渐减少。
免疫力降低 —— 肠道是免疫细胞的大本营，超过70％的免疫细胞居住在这里。免疫力低下的时候，战斗力减弱，有害菌容易发展壮大。
饮食不均衡 —— 快餐、零食等方便食品中添加剂众多，这些也加重了益生菌的消耗。
消化系统受损 —— 消化系统一旦受损，肠道菌群很可能已经失调了
补充益生菌的正确姿势
益生菌不是随便补充就能发挥作用的，而且益生菌种类繁多，症状不同，适用的益生菌种类也不同。
益生菌从吃下去到发挥作用，需要闯过三道关卡。
关卡一：吃的量是否足够。知道人体内住着多少细菌吗？100万亿个。有没有被震撼到？少量的益生菌扔进去连个水花都砸不起来。只有摄入足够的量才可能发挥“益生”作用。
关卡二：能不能耐酸又耐碱。胃酸是一种强酸，是所有入口的东西无法逾越的步骤，而消化道的下一步——肠道又拥有着碱性环境，所以益生菌要起效，必须得扛住胃酸同时耐得住碱性的肠液，活着到达起效的部位。
关卡三：能不能在肠道定植。益生菌要发挥作用，需要在肠道定居下来，占领地盘繁衍后代，单纯来消化道游览一圈又跟随大便排出可没效果。 所以，益生菌治疗远没有想象中那么简单，想要通过酸奶、乳酸菌饮料来补充益生菌，只能是美好的想象。
除了以上关卡，补充益生菌时还要注意菌株。由于不同的益生菌作用不同，所以针对不同的人群，益生菌产品需要不同菌株的配方。
迄今为止，科学家已发现的益生菌大体上可分成乳杆菌类、双歧杆菌类和革兰氏阳性球菌类，还有一些酵母菌与酶也可归入益生菌范畴。对于一般成年人，需要有效的混合乳杆菌和双歧杆菌的产品。简单点看，一般以是L.和B开头的菌群：
嗜酸乳杆菌 （L.acidophilus） —— 乳杆菌属物种中最重要的菌株，有助于乳制品的消化，容易在小肠壁上安家落户。
长双歧杆菌（B. longum）——成年人消化道中最常见的细菌之一，帮助排毒，保护肠壁的完整。
双歧杆菌 （B. bifidum）—— 小肠和大肠中皆可存活，消化乳制品不可或缺的成分，同时有助于碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解吸收。随着年龄的增长而迅速减少，从而可能引起消化问题。
鼠李糖乳杆菌（L.rhamnosus）—— 对付抗生素副作用最有效的菌株，还可以防止旅行过程中出现的腹泻，被称为“旅行益生菌”。